从“太贵了”到“还可以” 猪肉价格跌落“凡间”

来自:天眼综合 | 发布时间:2021-06-11 15:55 | 浏览量:651

六月九日公布的五月份物价数据显示, CPI同比上涨1.3%,涨幅略低于市场预期,猪肉价格下跌是主要原因。

 

根据农业农村部,2021年第22(2021531-64),16(直辖市)瘦肉型猪肉出厂价格指数周平均值为22.20/公斤,环比下降3.8%,同比下降45.7%。业内消息人士称,目前生猪价格已接近盈亏平衡点,后续猪价跌势空间有限,预计78月份后将结束此波跌势。

 

"太贵""还可"

 

六月十日,中国证券报记者走进位于北京市海淀区的一家城乡仓储超市,正值全城采购的最佳时段,超市内人来人往。

 

"要买猪肉吗?黑色猪尾骨25.4元一斤,售货员兴高采烈地招揽生意,以前一斤46.7元,便宜多了。

 

一位在买猪前腿的阿姨告诉记者:猪肉的价格确实降了,和这头猪前腿一样,以前一斤30多元,现在15.98元,降到一半还行。

 

在猪肉价格下跌后,记者询问买主是否有所变化,一位售货员表示:也没有变化,主要是现在到夏天了,有些人不太喜欢吃肉。

 

搜索猪网的数据显示,610日,全国瘦肉型猪出栏均价为每公斤15.18元,比前一天下降0.33元。据农业农村部信息中心监测,从20207月上旬开始,瘦肉型白条猪出厂价格指数进入高位50.93/公斤后,猪肉价格逐步向下回落。今年1月,由于春节假期的影响,猪肉价格出现了反弹,但很快又回到了下跌的趋势。六月九日,该指数收于每公斤20.68元,比一年前的高点下跌了近六成。

 

猪价跌到了谷底

 

价格下降的背后是供求关系的变化。

 

记者获悉,2020年国内猪肉价格持续走高,至今年初,我国猪价逐步封顶,并呈现逐步下跌的态势。到那时,养殖企业仍普遍持观望态度,且压栏惜售,但生猪价格仍持续走低。从五月开始,很多养牛场都减少了他们的损失,让大量300多斤的牛猪集中出栏,导致市场供应过多,价格上涨。

 

近几年,国家逐步放开养猪产业,并鼓励其发展,国内生猪产能继续恢复,存栏量不断增加。农林部监测数据显示,4月可繁母猪存栏量环比增加1.1%,已连续19个月增加,比上年同期增加23%,相当于2017年年末的97.6%。此外,四月全国规模以上生猪定点屠宰企业出栏量已达一千八百万头,同比增长百分之四十一。而且,每一年的第二季度都是我国生猪消费的低谷期,消费者对猪肉的总体需求呈现疲态,导致猪肉市场压力加大,猪肉价格持续下跌。

 

物价不会持续下降

 

在端午节,通常节前对鲜肉的需求会增加,猪肉价格或出现小幅上涨。不过,搜猪网分析师冯永辉认为,目前压栏量仍偏高,猪肉供应较为充裕,假期猪肉反弹空间有限。

 

猪价不会持续下跌。猪价已接近养猪盈亏的平衡线,而且还没有达到供给量宽松的状态。朱增勇,中国农业科学院北京畜牧研究所研究员,表示:后续降价空间有限,由于生猪养殖成本上涨,猪肉价格可能无法回到2018年非洲猪瘟爆发前的水平。

 

中信建投期货农产品部研究员魏鑫预计,经过78月份的调整,此轮快速下跌有望结束。一方面,季节性因素影响猪肉需求,冬季需求会增加;另一方面,猪价下跌、地方疫病等因素,或导致中小散户不补栏,可能导致三季度生猪出栏量相对减少,从而价格出现反弹。

 

对于消费者来说,猪肉价格下跌固然令人欣喜,但猪肉价格下跌对上游产业链造成的负面影响也可能导致猪价出现新的变化。目前猪肉价格走低,生产成本上升,养殖户利益受损,趋向于减少存栏量,最终将改变供需力量的对比,促使猪肉价格企稳回升,进入新的猪周期。这样,价高者少,价低者多的悲剧一再上演。

 

为此,国家发改委近日印发了《建立健全政府猪肉储备调控机制,做好猪肉市场保供工作方案》。相关部门负责人表示,《方案》充分发挥政府猪肉储备调控这一关键抓手的重要作用,坚持调高调低并重。当价格太高时,会投放储备以保证居民消费需求,推动价格向合理区间回落,避免生猪产能过度扩张;当价格太低时,会启动储备以支撑市场,防止养猪户吃定心丸,避免养猪户过度淘汰。

 

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